شخشوخة بالكابويا ( قرع أحمر )
شخشوخة بالكابويا ( قرع أحمر )
شخشوخة بالكابويا ( قرع أحمر )
| مكونات |
| قطعة لحم (اختياري) |
| 300 غ كابويا (قرع أحمر) |
| كأس حمص |
| معجون الطماطم |
| ملح و فلفل أسود |
| كمون |
| كركم |
| عكري |
| 1 طماطم |
| فلفل حار أخضر |
| رأس ثوم |
| هريسة |
| فطاير (ورق) |
الطريقة
- 1- حضري المقادير.
- 2- داخل طنجرة، قلي اللحم مع الثوم المرحي. تبلي بالملح و الفلفل الأسود و أضيفي باقي التوابل و الهريسة.
- 3- مرقي بالماء ثم قطعي الكابويا إلى مكعبات كبيرة و أضيفيها للمرق مع معجون الطماطم و الطماطم المرحية و ضعي الحار في الأخير.
- 4- ضعي الفطاير المفتتة في الكسكاس لطهيها على البخار. عندما تستوي الفطاير ادهنيها بالزبدة و قدميها مسقية بمرق الكابويا.
0 تعليقات
أترك تعليق
لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.