Veloute de potiron
Veloute de potiron
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Veloute de potiron
| مكونات |
| 1 kg de potiron |
| 500 g de carotte |
| 2 pommes de terre |
| 1 gousse d'ail |
| 1 oignon |
| 1/2 l de lait |
| 1/2 l de bouillon de volaille |
| 1 cuillère à soupe de huile d'olive |
| Persil |
| Poivre |
| Sel |
| Muscade |
| 10 cl de crème liquide |
الطريقة
- Etape 1
- Éplucher et couper en dés le potiron, les pommes de terre, les carottes en rondelles.
- Etape 2
- Emincer l'ail et l'oignon.
- Etape 3
- Faire suer l'oignon dans l'huile d'olive.
- Etape 4
- Ajouter tous les légumes et l'ail puis verser le bouillon et le lait.
- Etape 5
- Saler, poivrer, "muscader" et laisser cuire environ une trentaine de minutes.
- Etape 6
- Mixer le tout (ajouter éventuellement la crème) et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
- Etape 7
- Bon appétit !
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