لسان البقري بالزيتون
لسان البقري بالزيتون
لسان البقري بالزيتون
| مكونات |
| 500 غ لسان بقري |
| 1 بصل كبير |
| 3 فصوص ثوم |
| علبة فطر |
| 300غ زيتون دون نواة |
| زيت |
| زبدة |
| رند و زعيترة |
| ملح و فلفل أبيض |
| كركم |
| زنجبيل |
| فرقة |
| معدنوس |
| زعفران |
| ملعقة كبيرة فرينة |
| معدنوس و ليمون |
الطريقة
- 1 - حضري المقادير.
- 2 - داخل طنجرة، قلي البصل و الثوم في الزيت و الزبدة ثم أضيفي الزعيترة و الرند و المعدنوس مقطع رقيق.
- 3 - تبلي بالملح و الفلفل الأبيض و ضعي الكركم و الزنجبيل و القرفة و الزعفران. اتركي الطنجرة على النار.
- 4 - أضيفي مكعبات اللسان المغلي و مرقي بالماء الساخن. اتركيه يستوي.
- 5 - أضيفي الزيتون بعد تغليته للتخلص من الملوحة. ضعي الفطر في الأخير.
0 تعليقات
أترك تعليق
لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.