فطائر صغيرة بالجوز و الكراميل

فطائر صغيرة بالجوز و الكراميل

مفضلة

نشر

تقييم

وصف قصير

كيفية تحضير فطائر صغيرة بالجوز و الكراميل مع فارس جيدي

فطائر صغيرة بالجوز و الكراميل

مكونات
250 غ مارغرين
3 صفار بيض
1 بيض
1 كأس سكر ناعم
ملعقة صغيرة فانيليا
½ كأس مايزينة
كيس خميرة كيميائية
فرينة
الحشو:
1 علبة حليب مركز
½ كأس كريمة سائلة
½ كأس لوز أو جوز مرحي
½ كأس سكر ناعم
ملعقة كبيرة عسل
6 ملاعق كبيرة ماء
التزيين:
أنصاف حبات الجوز
سكر ناعم

الطريقة

1- حضري العجينة. داخل وعاء، أخلطي المارغرين مع السكر الناعم حتى تحصلي على خليط أبيض ثم أضيفي صفار البيض.
2- أضيفي الفرينة في الأخير حتى تحصلي على عجينة متماسكة. اتركيها ترتاح.
3- ضعي العجينة في قوالب مربعة و ادخليها فرن درجة حرارته 180 و أطهي الفطائر الصغيرة جزئيا.
4- حضري الكريمة: داخل وعاء، ضعي السكر الناعم و اللوز المرحي و الكريمة السائلة. حركي بالمضرب اليدوي على نار متوسطة.
5- أضيفي العسل و الحليب المركز و الماء. واصلي التحريك حتى تحصلي على كريمة كثيفة.
6- أخرجي الفطائر من الفرن و أحشيها بالكريمة المحضرة، ضعي نصف حبة جوز في الوسط أدخليها الفرن لمدة 10 دقائق لتكملي عملية الطهي.
عندما تبرد الفطائر، زينيها بالسكر الناعم.