بيتزا بالنخالة
بيتزا بالنخالة
بواسطة حورية زنون, حورية زنون,
/ 296 مشاهدات
بيتزا بالنخالة
| مكونات |
| 400 غ فرينة |
| 60 غ فرينة سمراء |
| 50 غ نخالة |
| ملعقة كبيرة خميرة الخبز الفورية |
| ملعقة كبيرة سكر أو عسل |
| 4 ملاعق كبيرة زيت الزيتون |
| 350 ملل ماء دافئ |
| ملعقة صغيرة ملح |
| صينية فرن مرشوشة بالسميد الناعم |
| الحشو: |
| 1 قرعة مرحية |
| 1 قرع أحمر مرحي |
| 4 طماطم مجففة |
| 1 بطاطا مرحية |
| نصف كوب زيت الزيتون |
| طرخون |
| فلفل مطحون |
| 2 ملاعق كابر |
| ملح و فلفل أسود |
| زيتون أسود و أخضر |
| 50 غ جبن برمزان مبشور |
| فلفل أحمر طازج حلو قطع |
| ربطة صغيرة ريحان طازج |
| زيتون للتزيين |
| جبن موزاريلا |
الطريقة
- 1- حضري الحشو: أخلطي القرع الأحمر المبشور و القرعة المبشورة و البطاطا المبشورة ثم أضيفي زيت الزيتون و الملح و الفلفل الأسود و الزيتون المقطع و الطماطم المجففة و الكابر و شرائح الثوم و الأعشاب المنكهة و الزعتر و اتركيها تنقع.
- 2-أخلطي جميع مكونات العجينة و أعجنيها لمدة 10 دقائق ثم ضعيها في زبدية مدهونة بالزيت. غطي العجينة و اتركيها تختمر إلى أن يتضاعف حجمها.
- 3- سخني الفرن على درجة 250. ضعي العجينة فوق طاولة العمل المرشوشة بالسميد و شكليها حسب الذوق ثم ضعيها في الصينية و ضعي الحشو عليها و زيني بحبات الزيتون. ادخلي البيتزا الفرن لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
- 4- أخرجي البيتزا من الفرن و رشي فوقها جبن الموزاريلا و أرجعيها إلى الفرن تحت الشواية ليذوب الجبن. أخرجي البيتزا من الفرن و زينيها بالريحان الطازج و القليل من زيت الزيتون.
- النصائح:
- - أنصح بإضافة الريحان الطازج في آخر مرحلة من تجهيز الحشو للحفاظ على طعمه و نكهته.
- - يمكن استعمال إكليل الجبل الطازج للخضر لزيادة الطعم و النكهة.
0 تعليقات
أترك تعليق
لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.