كبة بالصينية
كبة بالصينية
بواسطة رانيا مكانسي,
/ 131 مشاهدات
كبة بالصينية
| مكونات |
| 1 كغ برغل ناعم |
| ½ كغ لحم مرحي |
| ¾ كغ لحم شقف للهبرة |
| 200 غ لوز محمص للزينة |
| سمن |
| ملعقة كبيرة ملح |
| ملعقة صغيرة كمون |
| 1 بصل كبيرة |
| ملعقة صغيرة سبع بهارات |
الطريقة
- 1- أغسلي البرغل جيدا و نقعيه لمدة ربع ساعة ثم صفيه جيدا و ضعي معه البصل المقطع قطعا كبيرة و الكمون و الملح.
- 2- ارحي البرغل في مفرمة اللحم مرتين ليصبح ناعما جدا و كالعجينة.
- 3- أطحني اللحم في طاحونة الطعام ليصبح كالكريمة و اخلطيه مع البرغل و نعجن جيدا لتصبح عجينة الكبة متماسكة.
- 4- قلي اللحم المرحي في ملعقة سمن أو زيت و تبلي بالملح مع السبع بهارات و أضيفي نصف كمية اللوز المحمص.
- 5- أطلي الصينية بالسمن و أبسطي العجينة على سمك 1 سم ثم غطي بطبقة من اللحم المرحي و غطي بطبقة ثانية من العجين و ابسطيها لتتلاصق مع طبقة اللحم.
- 6- زيني الكبة سطح الكبة المدهون بالسمن باللوز.أدخليها الفرن على 200 درجة حرارية و أشعلي الفرن من الأعلى و الأسفل إلى أن تستوي ثم أسقيها بالقليل من الماء.
- أطفئي الفرن و اتركيها لمدة 10 دقائق داخله.
0 تعليقات
أترك تعليق
لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.