شوربة مقطفى
شوربة مقطفى
بواسطة خالتي دوجة
,
/ 879 مشاهدات
شوربة مقطفى
| مكونات |
| 1 بصل مرحي |
| 200 غ لحم غنمي |
| 1 قرعة مكعبات |
| حفنة حمص |
| باقة حشيش |
| 2 ملاعق كبيرة معجون الطماطم |
| 1 كأس فتائل (شعيرية) |
| ملعقة كبيرة سمن |
| ملح و فلفل أسود |
| عود قرفة |
| عكري |
| نعناع |
| زيت |
الطريقة
- 1- حضري المقادير.
- 2- داخل طنجرة، ضعي الزيت و السمن ثم قلي فيه قطع اللحم و البصل المقطع رقيق.
- 3- أضيفي الحشيش مقطع رقيق و القرعة المقطعة مكعبات صغيرة. تبلي بالملح و الفلفل الأسود
- و ضعي عود القرفة و العكري.
- 4- مرقي بكأسين من الماء و أضيفي معجون الطماطم. اتركي الشوربة تستوي حتى يطهو اللحم.
- 5- مرقي مرة أخرى بالماء و أضيفي الشعيرية في الأخير. اتركي الطنجرة على النار بضع دقائق ثم أطفئي النار. قدميها مع الحشيش مقطع رقيق.
0 تعليقات
أترك تعليق
لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.