سمبوسك باللحم
سمبوسك باللحم
بواسطة رانيا مكانسي,
/ 221 مشاهدات
سمبوسك باللحم
| مكونات |
| العجينة: |
| 500 غ فرينة |
| 1 كأس صغير زيت |
| 1 ملعقة كبيرة ملح |
| 1 ملعقة كبيرة سمن |
| 5/1 إلى ¾ كأس ماء دافئ حسب الحاجة |
| الحشو: |
| 250 غ لحم مرحي |
| 1 بصل كبيرالحجم |
| ½ ربطة معدنوس مقطع رقيق |
| ملعقة كبيرة ملح |
| ملعقة صغيرة السبع بهارات |
| 2 ملاعق كبيرة زيت |
| 1 ملعقة صغيرة سماق (اخت |
الطريقة
- 1- أخلطي الفرينة مع الملح و الزيت و السمن حتى تتداخل المكونات ثم أضيفي الماء الدافئ و أعجني جيدا. اتركي العجينة ترتاح لمدة نصف ساعة.
- 2- ضعي الزيت في مقلاة مع البصل و الملح و قليهم حتى يذبل البصل.
- 3- أضيفي اللحم المرحي و قلي جيدا ثم أطفئي النار و تبلي. أضيفي المعدنوس ثم حركي المزيج جيدا و اتركيه يبرد.
- 4- على طاولة عمل مرشوشة بالفرينة، أبسطي العجينة و قطعيها بقطاعة العجينة إلى دوائر.
- 5- ضعي الحشو في الوسط و أغلقي الدوائر على شكل هلال و زيني الحواف بالضغط عليها بالشوكة.
- 6- أقلي السمبوسك في الزيت الغزير حتى تكتسب اللون الذهبي و قدميها.
0 تعليقات
أترك تعليق
لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.