دزيريات الوردة
دزيريات الوردة
بواسطة عبد النور بن حنيش
,
/ 221 مشاهدات
دزيريات الوردة
| مكونات |
| العجينة: |
| 4 كيلات فرينة |
| كيلة سمن طري |
| ماء الزهر |
| الحشو: |
| 500 غ لوز مرحي رقيق |
| 250 غ سكر (من الأفضل مرحي) |
| 15 غ فانيليا |
| 2 إلى 3 بيض |
| التزيين: |
| حبات لوز |
| جوليه |
الطريقة
- 1- حضري العجينة. في وعاء ضعي الفرينة و السمن الطري و افركيها بين كفيك. أجمعي العجينة بماء الزهر.
- 2- حضري الحشو. في وعاء ضعي اللوز الناعم و السكر العادي المرحي و الفانيليا و اجمعي بالبيض حتى تحصلي على حشو طري.
- 3- ابسطي العجينة في آلة العجن في الرقم 7 حتى تصبح رفيعة و قطعيها إلى شرائط.
- 4- قطعيها إلى دوائر بقطر 8 سم و رشي عليها القليل من المايزينة و ضعيها في قوالب خاصة بالدزيريات.
- 5- شكلي كريات من الحشو بوزن حوالي 50 غ و ضعيها على العجينة في القوالب ثم قطعي الكرية إلى ثمانية أقسام حتى تحصلي على شكل زهرة و رشقيها بحبات اللوز الأبيض.
- 6- ضعي الدزيريات في الفرن على درجة حرارة 190 لمدة 25 دقيقة. عندما تحمر الحلوى ضعيها في الشربات فور إخراجها من الفرن و اتركيها لمدة 25 دقيقة.
- انزعي الحلوى من الشربات و اتركيها تقطر ثم زيني السطح بالجوليه.
1 تعليقات
أترك تعليق
لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.