الرزمة المزدوجة
الرزمة المزدوجة
بواسطة ليلى بڤاح,
/ 225 مشاهدات
الرزمة المزدوجة
| مكونات |
| • العجينة : |
| • 3 كيلات فرينة |
| • نصف مارغرين ذائبة |
| • 1 ملعقة صغيرة فانيليا |
| • 1 بيض |
| • 1 قرصة ملح |
| • نصف كأس شاي ماء الزهر |
| • 1 كأس شاي ماء |
| • ملونين غذائيين: أبيض و وردي |
| • الحشو : |
| • 500 غ لوز مرحي |
| • 300 غ سكر |
| • 1 ملعقة صغيرة فانيليا |
| • 1 ملعقة صغيرة بشور الليمون |
الطريقة
- 1 - حضري العجينة. اتركيها ترتاح لمدة ساعة. قسميها
- إلى نصفين. أضيفي الملون الأبيض إلى العجينة
- الأولى و الملون الوردي إلى العجينة الثانية. أبسطي
- العجينيتين بالحلال ثم مرريهما في آلة العجن في
- الأرقام 2 و 4 و 9.
- 2 - حضري الحشو بخلط جميع المكونات. قطعي العجينة البيضاء
- إلى دوائر بقالب رقم 13 و العجينة الوردية بالقالب رقم 12 .
- ضعي كرية الحشو بوزن 30 غ في الوسط.
- 3 - اجلبي الدائرتين نحو الأعلى باستعمال المسواك
- و مع طي و لف الرزمة في نفس الوقت.
- 4 - اشبكي العجينتين من فوق لتعطيها شكل الرزمة.
- سوي الطيات جيدا.
- 5 - باستعمال الأصابع، أضغطي على أسفل الرزمة
- لإخراج الحشو.
- 6 - لفي الرزمة بين يديك لتشكيل الرزمة. ضعيها في
- صينية الفرن و اتركيها ترتاح لمدة ساعتين على الأقل
- حتى تحافظ الحلوى على شكلها خلال عملية الطهي.
- 7 - أخرجي الحشو ليظهر من فوق و أدخلي الحلوى
- فرن درجة حرارته 150 ° لمدة 20 دقيقة. عندما
- تستوي الرزم أسقيها في العسل.
- 8 - شكلي أزهارا من عجينة اللوز الوردية.
- 9 - ضعي باقة من الأزهار المشكلة من عجينة اللوز
- فوق الرزم المطهية و زينيها بالعقاش الفضي أو
- كريات من عجينة اللوز المرمدة في السكر.
0 تعليقات
أترك تعليق
لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.