الأصداف
الأصداف
بواسطة ليلى بڤاح,
/ 193 مشاهدات
الأصداف
| مكونات |
| • العجينة : |
| • 3 كيلات فرينة |
| • نصف كيلة مارغرين ذائبة |
| • 1 قرصة ملح |
| • 1 ملعقة صغيرة فانيليا |
| • 1 بيض |
| • نصف كيلة ماء الزهر |
| • نصف كيلة ماء |
| • ملون غذائي وردي |
| • الحشو : |
| • 100 غ لوز محمص |
| • 100 غ جوز محمص م مرحي |
| • 100 غ فستق محمص و مرحي |
| • 1 بيض |
| • 50 غ زبدة |
| • 50 غ |
الطريقة
- 1 - حضري العجينة. في طنجرة، ضعي الفرينة و
- الفانيليا و الملح و المارغرين ثم البيض ثم اجمعي
- العجينة بخليط الماء و ماء الزهر.
- 2 - اتركيها ترتاح لمدة ساعة. أبسطي العجينة بالحلال
- ثم مرريها في آلة العجن في الأرقام 2 و 4 و 8.
- 3 - حضري الحشو، ضعي اللوز و الجوز و الفستق
- و البيض و الزبدة و العسل. شكلي كريات.
- 4 - قطعي العجينة الوردية إلى أقراص بقالب رقم 8.
- 5 - املئي حاويات السليكون بالعجينة و ضعي فوقها
- حاوية أخرى، أضغطي عليها جيدا لتأخذ شكل
- الحاوية.
- 6 - أقلبي العجينة و انزعي الفائض باستعمال الجرارة
- لتعطيها شكل الحاوية.
- 7 - أطهي الحلوى في حاويات السليكون في فرن درجة
- حرارته 120 لمدة 20 دقيقة. عندما تبرد الحلوى ،
- املئيها بالحشو المحضر.
- 8 - لفي كرية صغيرة من عجينة اللوز الوردية بين يديك
- لتشكيل زهرة.
- 9 - أبسطي الكرية و ضعي حربوش صغير في الوسط و
- اطوي عجينة اللوز على الحربوش.
- 10 - كرري نفس العملية مع كرية أخرى و ألصقيها مع
- الأولى.
- 11 - شكلي 3 بتلات الورود و أجمعيها لتشكلي وردة.
- 12 - أغطسي الحاويات دون حشو في العسل و ألصقيها
- مع الحاويات المملوءة بالحشو. زيني الوسط
- بالوريدات المصنوعة من عجينة اللوز
0 تعليقات
أترك تعليق
لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.